ПРАВДА О ХОЛЕСТЕРИНЕ

   Холестерин играет важную роль в человеческом организме, но содержание его не должно быть слишком высоким.

Каким образом вещество, необходимое для построения половых гормонов, для укрепления костной ткани и осуществления ответной реакции организма на стресс, может также лишать кислорода органы и ткани и повреждать их? Холестерин может быть и другом, и врагом. Мы не можем жить без него, но в избыточных количествах он убивает.

Больше всего людей в экономически развитых странах умирает от сердечно-сосудистых заболеваний. Уровень холестерина в крови является наиболее важным показателем того, каков риск развития этих заболеваний у данного человека. Если уровень холестерина в крови 260 мг% (6,8 ммоль/л), то у него в четыре раза больше риск инфаркта миокарда со смертельным исходом по сравнению с теми, у кого он ниже 200 мг% (5,1 ммоль/л). Последнее время все более принято определять риск развития сердечно-сосудистых заболеваний по соотношению общего уровня холестерина в крови и уровня одной из фракций холестерина.

Каким образом высокий уровень холестерина вызывает инфаркты миокарда и инсульты? 

Холестерин повреждает внутреннюю поверхность артерий. В ответ организм покрывает поврежденные участки дополнительным количеством клеток. В присутствии избытка жиров и холестерина образуется все больше и больше «заплаток» — одна на другой — пока не сформируются бляшки. Когда эти бляшки становятся такими большими, что закрывают просвет коронарных артерий, случается инфаркт миокарда; если это происходит в артериях, снабжающих кровью мозг — наступает инсульт.

Если уровень холестерина в крови не превышает 160 мг% (4,1ммоль/л), то место повреждения артерии быстро заживает, а рубец сжимается. Но если холестерина в крови больше 200 мг% (5,1 ммоль/л), то он начинает проникать в стенки сосудов, вызывая их утолщение, потерю эластичности, сужение русла и образование бляшек.

Разве уровень холестерина не определяется наследственностью? 

Только у небольшого числа людей встречаются генетические нарушения регуляции холестерина. В большинстве случаев уровень холестерина определяется диетическими факторами. В зависимости от того, чем человек питается, уровень холестерина у него может существенно повышаться или снижаться за несколько недель.

Научные исследования, проведенные на больших группах людей, подтвердили, что закупорка артерий бляшками определяется не наследственностью, а образом жизни. Когда люди, придерживавшиеся простой здоровой диеты, переезжали в экономически развитые страны Запада с их излишествами в области питания, то вскоре уровень холестерина в их крови повышался и у них появлялись типичные для западного общества заболевания артерий.

Но ведь организму необходим холестерин? 

Совершенно верно, но нам нет необходимости поглощать его с пищей. Печень производит весь необходимый для жизнедеятельности организма холестерин. Большинство людей в экономически развитых странах употребляет слишком много содержащих холестерин продуктов.

Какие продукты содержат холестерин? 

Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения. Продукты растительного происхождения не содержат холестерина.

Содержание холестерина в продуктах

Каков идеальный уровень холестерина в крови? 

Основываясь на результатах научных исследований, кардиологи считают, что уровень холестерина менее 160 мг% (4,1 ммоль/л) способствует предотвращению развития атеросклероза.

Как можно снизить уровень холестерина? 

Меньше ешьте содержащих холестерин продуктов . Постарайтесь снизить потребление с пищей холестерина до 100 мг в день. Для этого следует избегать употребления мяса, особенно мяса внутренних органов животного, а также колбасы, сосисок, яичных желтков, молочных продуктов, которые содержат много холестерина.

Меньше употребляйте в пищу жиров, содержащих предельные жирные кислоты . Они обладают способностью повышать уровень холестерина у человека даже в большей степени, чем это делает сам поступающий с пищей холестерин. Такое действие обусловлено тем, что предельные жиры стимулируют выработку холестерина печенью. Большинство предельных жиров находится в твердом состоянии при комнатной температуре; они содержатся в основном в продуктах животного происхождения — в мясе, сале, яйцах, молочных продуктах. Кроме того, они есть в пальмовом и кокосовом масле, кулинарном жире, некоторых видах маргарина.

Избавьтесь от лишнего веса . Избегайте рафинированных, содержащих «пустые» калории продуктов, таких как жиры и масла, сахар, алкоголь.

Ешьте больше клетчатки . Содержащие большое количество клетчатки продукты понижают уровень холестерина в крови. Включите в свой рацион побольше овощей, фруктов, бобовых, картофеля, зерновых.

Физические упражнения . Ежедневно совершайте прогулку, желательно быстрым шагом. Регулярные физические упражнения помогают снизить уровень холестерина в крови и привести вес в норму.

Лекарственные препараты . Посоветуйтесь со своим врачом — возможно, он в случае необходимости назначит вам понижающие уровень холестерина препараты.

Запомните, что уровень холестерина непосредственно зависит от того, насколько богата жирами ваша диета. Исследования показали, что содержащая небольшое количество жиров (менее 15 процентов от общей калорийности) диета в сочетании с потреблением достаточного количества клетчатки в большинстве случаев приводила к снижению уровня холестерина на 20–35 процентов менее чем за 4 недели.

                                                                                * * *

«Холестерин критичен для жизни: он является основным компонентом мембраны, которая окружает все живые клетки, и базовым компонентом для синтеза желчных кислот, стероидных гормонов и витамина D. Холестерин циркулирует в крови и синтезируется в печени и некоторых других органах».
Статья «Холестерин»
Энциклопедия «Британика»

Методологическая и клиническая база «борьбы» с высоким холестерином опирается на результаты исследований, подтасованные под материальные интересы производителей лекарств, клинических лабораторий, страховых компаний и врачей (большинство неосознанно), практикующих это, в лучшем случае, бесполезное, в худшем — смертельно опасное «лечение». Судите сами — холестерин вам заклятый враг или бесценный друг:

• В организме человека содержится от 200 до 350 граммов эндогенного (внутреннего) холестерина, который синтезируется в печени независимо от состава пищи и не имеет абсолютно никакого отношения к холестерину в тарелке. На этом фоне один-два грамма пищевого холестерина в день — менее доли процента — не оказывают существенного влияния на процессы, происходящие в организме.
• Материнское молоко богато холестерином (14 мг на 100 мл) и содержит особый фермент, который позволяет организму ребенка усваивать холестерин. Грудные и растущие дети нуждаются в богатых жирами и холестерином продуктах для полноценного развития и функционирования мозга, нервной системы, скелета и костных тканей, иммунной системы и метаболизма.
• С физиологической точки зрения, организм взрослого человека принципиально не отличается от детского, а организм пожилого — нуждается в еще большем количестве пищевых жиров и холестерина из-за ухудшения усвоения. Ограничение пищевых жиров и холестерина в рационе детей, подростков, активных взрослых и пожилых — одна из причин осложнений в развитии у детей, преждевременного старения и болезней у взрослых и ранней смертности от дегенеративных болезней у пожилых. Процесс значительно ускоряется, когда обезжиренная диета сочетается с лекарствами для понижения холестерина.
• Холестерин является основой для синтеза половых гормонов (андрогена, тестостерона, эстрогена, прогестерона). Развитие и здоровье половых органов — функция диеты ребенка и взрослого. Бесплодие, аменорея (отсутствие менструаций), импотенция, фригидность, ранний климакс, болезни мочеполовых органов — все это неизбежные последствия обезжиренной диеты и лекарств для понижения уровня холестерина.
• Холестерин — база для образования желчи, которая необходима для переваривания, усвоения и ассимиляции незаменимых жиров из питания. Недостаточность жиров и пищевого холестерина в диете — основная причина, во-первых, повышения уровня LDL (плохого) и понижения уровня HDL (хорошего) холестерина, во-вторых, желчекаменной болезни и удаления желчного пузыря по достаточно прозаичной причине — невостребованная желчь способствует образованию песка и камней из желчных солей.
• Холестерин — антиоксидант, он защищает внутриклеточные структуры от разрушительного действия свободных кислородных радикалов.
• Холестерин в питании играет важную роль в поддержании нормального состояния слизистой кишечника.
• Диета без жиров и холестерина приводит к нарушению непроницаемости слизистой кишечника (leaky gut syndrome), что позволяет токсинам из кишечника проникать в кровь.
• В каждом грамме коры надпочечников содержится 100 мг холестерина. Зачем так много? «Корковое вещество надпочечников — жизненно важный орган. Вырабатываемые им стероидные гормоны, синтезирующиеся преимущественно из холестерина — кортикостероидные гормоны и в небольшом количестве половые гормоны, — участвуют в регуляции обмена веществ и энергии. […] Многообразное влияние кортикостероидов на все виды обмена веществ, сосудистый тонус, иммунитет и др. делает корковое вещество надпочечников важнейшим участком жизнеобеспечения организма в обычных условиях и в условиях адаптации к различным стрессам»¹ .
• В каждом грамме головного мозга и нервных тканей содержится 20 мг холестерина. Холестерин необходим для нормальной деятельности серотониновых рецепторов в мозге. Дефицит серотонина связывают с депрессией, агрессивным поведением и тенденцией к самоубийству.
• Витамин D синтезируется под влиянием солнечного света (UV-B) из холестерина. Витамин D (и, соответственно, холестерин) необходим для роста и развития плода и ребенка, регенерации и минерализации костных тканей, нормальной деятельности нервной системы, выработки инсулина, поддержания мышечного тонуса, регуляции минерального обмена, поддержания иммунитета, деятельности органов размножения.

Это, так сказать, базовые факты… Азы… Информация из любого учебника по физиологии человека…
Если в организме человека он есть, значит. явно не лишний.

• «Содержание холестерина в плазме крови человека в норме меняется с возрастом […] С 18-20 лет наступает постепенное, но неуклонное повышение концентрации Х. в плазме крови, продолжающееся до 50 лет у мужчин и до 60-65 лет у женщин, и достигающее некоторой постоянной величины».²
• «Типичный уровень холестерина колеблется от 210 мг/дл у 20-летних до 280 мг/дл у 60-летних».³

Да, да, именно повышается, а не понижается… А те, у кого он низкий — обречены на раннюю смерть. Именно это было ключевым выводом тридцатилетнего исследования взаимосвязи между уровнем холестерина и смертностью, которое проводилось в Фрамингeме (штат Массачусетс) и на которое, как эти ни странно, ссылается антихолистериновое лобби, оправдывая и отстаивая собственные интересы:

---

«После 50 лет уровень холестерина на смертность не влияет. Обнаружена непосредственная взаимосвязь между уменьшающимся уровнем холестерина в первые 14 лет [после 50. — К.М.] и смертностью в последующие 18 лет. На каждый 1 мг/дл падения уровня холестерина в год риск общей и коронарной смертности увеличивался соответственно на 11% и 14%»⁴

---

Это выводы аж… 1987 года. А вот информация посвежее:

---

«Наши данные подтверждают ранее полученные сведения о более высокой смертности среди пожилых людей с низким уровнем холестерина и демонстрируют, что постоянно низкий уровень холестерина фактически увеличивает риск смерти»⁵

---

Где же зарыта собака? Почему по сей день никому не отменили лекарства от холестерина? Почему показатели риска понизили с 220 до 200 мг/дл? Почему анализы крови приводят в панику абсолютно здоровых людей? Почему, почему, почему?..

• Потому, что у всех без исключения здоровых американцев старше 40 лет уровень холестерина значительно выше 200 мг/дл, что автоматически зачисляет более 60 миллионов человек в категорию больных.
• И потому, что, по оценкам экспертов, расходы на «борьбу" с холестерином только в США составляют $120 миллиардов в год.
• И потому, что только в 2001 году продажа пяти ведущих лекарств от холестерина — Pravachol, Mevacor, Zocor, Lescol и Lipitor — составила $25,6 миллиардов…
• И потому, что пациент, который принимает лекарства от холестерина, обязан посещать врача каждые 2-3 месяца, чтобы убедиться в том, что его печень не повреждена этими лекарствами.
• И потому, что анализы крови на холестерин, по оценкам экспертов, приносят клиническим лабораториям более $60 миллиардов в год.

Короче, пока вам — безумно страшно, а им — безумно выгодно, безумие будет продолжаться… На «безумно выгодную» часть повлиять мы пока не можем, а вот сделать не «страшно» — это не проблема. Так что давайте разберемся!

---

¹ Статья «Надпочечники», Малая медицинская энциклопедия РАМН

² Статья «Атеросклероз», Малая медицинская энциклопедия РАМН

³ The Merck Manual of Diagnosis and Therapy, Статья «Атеросклероз», стр. 273

⁴ Anderson KM, Castelli WP, Levy D. "Cholesterol and mortality. 30 years of follow-up from the Framingham study" Journal of American Medical Association 1987;257:2176-2180

⁵ Cholesterol and all-cause mortality in elderly people from the Honolulu Heart Program: A cohort study Irwin J Schatz, at al The Lancet,358:9279 p.351 August 4, 2001



Много лет слово холестерин считалось плохим и опасным, поэтому медики призывали нас полностью исключить из рациона содержащие его продукты и переходить на бесхолестериновую диету.

Но, как обычно, время все расставило по своим местам, и оказалось, что организму все нужно в меру, а недостаток холестерина так же плох, как и его избыток.

Зачем нужен холестерин ^

Холестерин — это жироподобное вещество, используемое  для строительства  клеток, так называемый строительный материал, жизненно необходимый человеку:

• Без него человеческий организм не сможет нормально функционировать и вырабатывать витамин Д, половые гормоны и гормоны надпочечников.
• Недостаток холестерина может вызвать серьезные гормональные проблемы, а в тяжелых случаях привести к угасанию полового влечения и даже бесплодию.
• Необходим он и для для выработки серотонина — гормона радости и хорошего настроения, при недостатке которого у человека развивается депрессия и склонность к суициду.
• Американские ученые опубликовали результаты сенсационных исследований, согласно которым, люди, которым удалось путем неимоверных усилий снизить до минимума уровень холестерина, чаще других впадали в депрессию и кончали жизнь самоубийством.

Особенно нужен холестерин растущему детскому организму —  от него во многом зависит нормальное физическое и умственное развитие ребенка. Холестерин поступает в организм двумя путями — одна часть его вырабатывается в печени, а вторая, меньшая часть, поступает вместе с продуктами питания. Именно поэтому грудное молоко богато холестерином, а в рацион растущих детей для полноценного развития включают богатые жирами продукты.

Холестерин хороший и холестерин плохой ^

Холестерин условно делится на «хороший» и «плохой», исходя из того, какой вред он может причинить при избыточном количестве, хотя человеку, как уже писалось выше, для нормальной жизнедеятельности необходим и тот, и другой его вид. Холестерин хороший через печень и кишечник спокойно выводится из организма, не причиняя вреда, именно поэтому он и считается хорошим.

Избыточный же холестерин «плохой», к сожалению, из организма не выводится:

• Он имеет свойство откладываться на стенках артерий в виде холестериновых бляшек, сужая тем самым сосуды и приводя к развитию атеросклероза.
• Когда эти бляшки со временем становятся слишком большими, они могут полностью перекрыть артерию, что влечет за собой отмирание тканей какого-нибудь органа, лишенного возможности получать с кровью необходимый кислород и питательные вещества.
• Такой процесс может произойти в любой части тела, но наиболее опасно, когда это происходит в сердце — тогда развивается инфаркт миокарда и головном мозге  —  происходит инсульт; реже встречается инфаркт кишечника.

 

Все гормоны в норме, а вот холестерин...

Здравствуйте, помогите, пожалуйста, я в отчаянии, при росте 159 вешу 80 кг. возраст 34 года. Все гормоны в норме, а вот холестерин - 7,65; холестерин ЛПНП - 5,52; триглицериды - 2,50; коэффициент атерогенности - 6,29; диета не помогает из-за того, что не падает, опять срываюсь, появляется зверский аппетит, бегаю по полчаса, но не потею. Наблюдаюсь у эндокринолога, она прописала мне вот такие лекарства: крестор, топинэкс, иодобаланс, глюкофаж, овсяное молочко, три-ви-плюс. Жду с нетерпением Вашего ответа.

Гость, Казахстан, Алматы,  34 года

Ответ:

Здравствуйте, Гость.

Бегать не нужно - нужно быстро ходить. Ваш эндокринолог совершенно верно Вам назначил для борьбы с висцеральным жиром - метформин (глюкопаж, сиофор - синонимы). Сжигание висцерального жира (он и дает вам столь неблагоприятный атерогенный профиль!) обеспечивается нагрузкой по длительности более 40 минут (быстрая хотьба - по 45-50-60 минут - 3-4 раза в неделю!). 20-30 мин бег ничего не даст... Важно вспотеть - а потение начинается как раз после 20-30 минут занятий. Важно пить воду, снизить потребление ЖИРОВ. Дополнительно ввести корректоры метаболизма - Альфа Д3 по 0,25 мкг/сут, Магне В6 Форте по 1 таб 1 раз в день, Омега 3 - Омакор 1 капс в сутки, Глюкопаж 850 мг 2 раза в день, кроме этого все то, что вам назначил эндокрилог - топинэкс, йодобаланс, крестор, триви-плюс, обязательно дополнительно принимайте. Можно дополнить курс регулятором аппетита - препаратом Диетресса - 1 таб перед каждый приемом пищи рассосать за 30 минут. Весь комплекс принимать 6-9 мес. Результаты устойчиво начнут нарастать через 3 мес точного соблюдения терапии. Дополнительно сдайте кровь на эстрогены и ФСГ.

С уважением, Ольга Алексеевна Громова.