Наверное, на памяти каждого из нас не один случай, когда мы
узнавая о внезапной смерти известного всей стране певца, актера или просто
сотрудника по работе, товарища студенческих лет, не могли поверить этому.
"Как — инфаркт? Не может быть, ведь он был еще совсем молодой!"
Это происходит по всему миру тысячи раз в день. Сердечно
сосудистые заболевания наносят смертельный удар каждому второму американцу и
прочно лидируют среди причин смерти граждан СНГ. Так, смертность населения СССР
в 1988 г. от болезней системы кровообращения составила 44,7 % у
мужчин и 65,4 % у женщин. Мужчины умирали от острого инфаркта миокарда в
2,5 раза чаще женщин. Сердечно-сосудистые заболевания являются также одной из
важнейших причин временной и стойкой потери трудоспособности. В России более
115 тысяч человек стали инвалидами в 1988 г. из-за болезней системы
кровообращения.
Что же делать? Разве так должно быть?
И да, и нет.
До тех пор, пока люди будут продолжать есть насыщенную жирами
пищу, статистика не станет радостней.
Решение состоит вот в чем: и американцам, у которых жиры в
питании составляют 40 %, и любящим сливочное масло и сало россиянам,
украинцам, белорусам необходимо ограничить долю жиров в своем питании. То, в
какой степени мы готовы это сделать, и определит наш успех в предотвращении и
даже обращении вспять заболеваний сердца.
Вы хотите сказать, что заболевание сердца можно излечить?
Все более очевидно, что это так.
Мысль эта получила путевку в жизнь, когда американский доктор
медицины Дин Орниш опубликовал результаты своих исследований, ошеломившие
медицинские круги. В течение одного года он исследовал 50 мужчин с далеко
зашедшим заболеванием сердца, многие из которых были кандидатами на
хирургическую операцию коронарных сосудов — аорто-коронарное шунтирование.
Он распределил больных на две группы. В обеих группах мужчинам
было предложено бросить курить и ежедневно заниматься ходьбой. Кроме того, в
первой группе практиковали методы борьбы со стрессом и придерживались
вегетарианской диеты с исключением холестерина и содержанием жиров всего лишь
10 % от суточной калорийности.
Второй группе была назначена специально
разработанная Американской Ассоциацией Сердца диета для людей с заболеваниями
сердца, которая допускала содержание жиров 30 % от суточной калорийности и
до 300 мг холестерина в день.
Что же оказалось? Через год у тех, кто
был на вегетарианской диете с очень низким количеством жиров, средний уровень
холестерина в крови упал на 40 %. Более того, русло их сузившихся, забитых
бляшками артерий расширилось, что привело к увеличению кровотока и поступлению
большего количества кислорода в сердечную мышцу. Фактически заболевание сердца
начало обращаться вспять. И наилучшие результаты были у более пожилых мужчин с
далеко зашедшим заболеванием сердца.
Во второй группе, питавшейся по так
называемой специальной диете для людей с заболеваниями сердца, уровень
холестерина фактически не снизился, а русло их коронарных артерий, как было
установлено, сузилось еще больше.
Нам давно говорили, что заболевания
сердца в большой степени можно предупредить. Теперь, к нашей великой радости,
мы узнаем, что можно еще и обратить вспять уже развившееся заболевание. Данные
вышеописанного научного исследования заставляют посмотреть на проблему
по-новому. С помощью правильно подобранной диеты у нас появился шанс победить
некоторые заболевания сердца.
* * *
Гипертония (повышенное кровяное давление) — у
каждого третьего взрослого американца. В странах СНГ гипертония также очень
распространена. В России гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца и сосудистые
поражения мозга с гипертонией занимают видное место по числу календарных дней
временной нетрудоспособности населения (43,7 дня на 100 работающих по данным
1988 г.). У гипертоников в три раза больше риск инфаркта миокарда, в пять
раз больше риск развития сердечной недостаточности и в восемь раз больше
вероятность инсульта, чем у людей с нормальным кровяным давлением.
Как узнать, есть ли у меня
гипертония?
Гипертония — это когда систолическое
кровяное давление (верхняя цифра) постоянно держится на уровне выше 140 и/или
диастолическое (нижняя цифра) — на уровне 90 и выше. И хотя такие
состояния могут протекать бессимптомно (отсюда и название "незаметная
болезнь"), они вызывают прогрессирующие изменения в кровеносных сосудах,
приводящие к первым серьезным проявлениям болезни — обычно инсульту или
инфаркту.
Что вызывает повышение
кровяного давления?
Причиной могут быть определенные виды
опухолей (например, опухоли надпочечников), а также некоторые заболевания
почек, но в 90 % случаев обычной гипертонии специфическую органическую
причину установить не удается. Такая форма заболевания называется эссенциальной
гипертонией.
Эссенциальной гипертонии способствуют
следующие факторы:
Избыточный вес. Почти каждый обладающий значительным избыточным весом
человек в конце концов станет гипертоником. Это только вопрос времени.
Атеросклеротические бляшки в
артериях. Если русло артерий сужено
из-за наличия бляшек, то организм вынужден повышать кровяное давление, чтобы
обеспечить прохождение крови, а вместе с ней кислорода и питательных веществ к
клеткам.
Эстроген. Этот гормон, находящийся в противозачаточных пилюлях и
использовавшийся для облегчения симптомов климактерического периода, обладает
также способностью удерживать в организме соль. Он может повышать кровяное
давление за счет накопления у человека избыточной жидкости.
Алкоголь. Научные исследования показали, что от 5 до15 %
случаев гипертонии связаны с употреблением алкоголя.
Потребление большого количества
соли. Интересно, что гипертония
встречается очень редко у 80 % жителей земного шара. В этих местностях и
странах соли употребляют мало, а тучность является исключением. Люди ведут
активный образ жизни, а их питание состоит в основном из продуктов с высоким
содержанием клетчатки и низким количеством жиров. Там же, где употребляют много
соли — например, в Японии, — гипертония поражает примерно половину
жителей.
Американцы в день употребляют в среднем
от 15 до 20 г соли, т. е. от 3 до 4 чайных ложек, что почти в 20 раз
больше рекомендуемой нормы. Недалеко от них ушли и россияне, любящие соленую
пищу.
Почему же и россияне, и
американцы едят так много соли?
В реальной жизни трудно избежать
употребления соли. Около 75 % соли, потребляемой американцами, поступает с
пищей из ресторанов быстрого питания, а также с прошедшими технологическую
переработку продуктами (плавленый сыр, суп в пакетиках, хрустящие картофельные
хлопья и т. п.). Многие из таких импортных продуктов в ярких упаковках
стоят сейчас на витринах магазинов в России. Россияне, украинцы, белорусы традиционно
увлекаются всевозможными соленьями, соленой капустой, огурчиками, вяленой
рыбой. Национальные кухни многих народов России предусматривают щедрое
употребление соли. Привычка к соленой пище возникает легко, и даже сегодня нет
недостатка в соленых продуктах и закусках.
А как насчет лекарств от
гипертонии?
За последнее время было создано
множество новых лекарств, эффективно снижающих кровяное давление. Некоторые из
них помогают спасти жизнь. Большинство дает то самое быстрое решение проблемы,
которого все мы так жаждем.
Но более пристальный взгляд на
лекарства от гипертонии выявляет некоторые факты, вызывающие беспокойство. Дело
в том, что средства эти не излечивают гипертонию, они всего лишь снижают
высокое кровяное давление. Во многих случаях больной вынужден принимать их до
конца жизни. Доставляют неприятности и побочные эффекты: чувство усталости,
депрессия и снижение сексуального влечения. Эти препараты помогают предупредить
инсульты, но никак не защищают от атеросклероза коронарных сосудов. Фактически
они даже могут способствовать Дальнейшему развитию атеросклероза, диабета и
подагры.
Есть ли другие способы лечения?
Ряд обширных медицинских исследований
показал, что простые перемены в диете и образе жизни могут обратить вспять
большинство случаев эссенциальной гипертонии за несколько недель безо всяких
лекарств.
• Большой процент людей
чувствителен к соли. Ограничение ее употребления поможет их выздоровлению.
• С потерей веса снижается обычно
и кровяное давление. Часто все, что требуется для борьбы с повышающимся
кровяным давлением — это сбросить лишний вес.
• Диета с низким содержанием жиров
и большим количеством клетчатки помогает снизить кровяное давление примерно на
10 % даже без нормализации веса и ограничения соли. Возможно, этот эффект
связан с разжижением крови вследствие потребления меньшего количества жиров.
• Исключение употребления алкоголя
не только снизит кровяное давление, но и будет полезно во многих других
отношениях.
• Физические упражнения помогают
снизить кровяное давление вследствие того, что периферические артерии
расширяются. Кроме того, физические упражнения способствуют общему улучшению
самочувствия и здоровья.
Внимание! Людям, принимающим лекарства от гипертонии, не следует
вести себя так, словно они знают больше врача, и изменять дозы лекарств или
совсем отменять их по своему усмотрению. Те, кто хочет внести в свой образ
жизни перемены, способствующие здоровью и борьбе с гипертонией, обычно находят
поддержку и помощь у своего лечащего врача.
Комментариев нет:
Отправить комментарий