МАГНИЙ
Указано
ориентировочное наличие в 100гр продукта:
Кешью - 270
мг
Гречка - 258
мг
Горчица - 238
мг
Кедровые орехи - 243
мг
Миндаль - 234
мг
Фисташки - 200
мг
Арахис - 182
мг
Фундук - 172
мг
Морская капуста - 170
мг
Ячневая крупа - 150
мг
Овсянка - 135
мг
Пшено - 130
мг
Грецкий орех - 120
мг
Горох - 107
мг
Фасоль - 103
мг
Общая характеристика Магния
Mg - Магний - природный транквилизатор и
антистрессовый минерал!
Магний - один из самых
распространенных элементов в природе, является неотъемлемым компонентом костей
и зубной эмали у человека и животных, а у растений входит в состав хлорофилла.
Ионы магния содержатся в питьевой воде, а в морской воде много хлористого магния.
В организме содержится 20-30 г магния. Примерно 1% магния находится в жидкостях
организма, а остальные 99% в костной (около 40%) и в мягких тканях (около 59%).
Суточная потребность в магнии - Суточная потребность в магнии - 400-500 мг.
Потребность магния возрастает при:- стрессе
- содержании в рационе большого количества белка
- быстром формировании новых тканей - у детей, бодибилдеров
- беременности и кормлении грудью
- приеме мочегонных средств
Усваиваемость - Магний всасывается в основном в
двенадцатиперстной кишке и немного в толстой кишке. Но хорошо всасываются
только органические соединения магния, например, органические соединения магния
в составе комплексов с аминокислотами, органическими кислотами (лактат магния,
цитрат магния) и пр. Неорганические соли (сульфат магния) всасываются очень
плохо.
Избыточное поступление в организм кальция (Ca), фосфора (P), натрия (Na), жиров ухудшает
усвоение магния. Пищевые волокна связывают магний, а избыточное количество
алкоголя, кофеина и калия (K) увеличивают потери магния с мочой.
Полезные свойства и влияние магния на
организм - Магний играет значительную
роль в организме - он необходим для нормального функционирования около 300
ферментов. Вместе с кальцием (Ca) и фосфором (P) магний участвует в
формировании здоровых костей.
Магний необходим для обмена
глюкозы, аминокислот, жиров, транспорта питательных веществ, требуется для
выработки энергии. Магний участвует в процессе синтеза белков, передаче
генетической информации, нервных сигналов. Необходим для поддержания
сердечно-сосудистой системы в здоровом состоянии. Адекватный уровень магния
уменьшает вероятность сердечных приступов.
Магний нормализует
деятельность мышц, снижает содержание холестерина, способствует очищению
организма от некоторых видов токсических веществ.
Магний вместе с Витамином B6
(Пиридоксин) предупреждает образование камней в почках. Если не хватает
только магния, почечные камни чаще всего бывают фосфатными (соединения кальция
с фосфором), а если не хватает только Витамина B6 - появляются оксалатные камни
(соединения кальция (Ca) с щавелевой кислотой).
Он известен как антистрессовое вещество - дополнительное
количество магния способствует повышению устойчивости к стрессу. Соли магния
угнетают рост злокачественных образований.
Также магний помогает в борьбе с
переутомлением - рекомендуется употреблять добавки, содержащие магний, при
хронических переутомлениях.
Взаимодействие
с другими эссенциальными элементами - Магний совместно с натрием
(Na) и фосфором (P) участвует в мышечной и нервной деятельности организма. Витамин D регулирует обмен магния, тем самым способствует
повышению эффективности его действия. Витамин E, витамин B6 и калий (K) также улучшают обмен магния.
При нехватке магния калий (K) не удерживается внутри клеток.
Содержание в организме магния и кальция (Ca) носит характер обратной
зависимости. Так, при дефиците ионов магния преобладает кальций, что может
вызывать его отложение в стенках сосудов и внутренних органов, нарушив тем
самым их правильную работу. Отложения кальция наблюдаются также при нехватке
витамина E.
В организме человека кальций и магний должны находиться в
определенном соотношении друг с другом. Считается, что это соотношение должно
быть не больше чем 1:0,6. Так, при дефиците магния, кальций будет теряться с
мочой, а избыток кальция, в свою очередь, вызывает дефицит магния.
Признаки нехватки магния - бессонница, утренняя
усталость (даже после долгого сна)
- раздражительность, повышенная чувствительность к шуму, недовольство
- головокружение, потеря равновесия
- появление мерцающих точек перед глазами
- изменения в кровяном давлении, нарушение сердцебиения
- мышечные спазмы, судороги, подергивания
- спазматические боли в желудке, сопровождающиесяпоносом
- выпадение волос, ломкость ногтей
- частые головные боли
Признаки избытка магния - сонливость, нарушение
координации, речи
- заторможенность
- замедление пульса
- тошнота, рвота, понос
- сухость слизистых оболочек (особенно полости рта)
К повышенному содержанию магния в крови
(гипермагниемия) приводит избыточный прием препаратов магния, без компенсации
добавками кальция (Ca)
Факторы, влияющие на содержание магния в
продуктах - Современные методы обработки пищевых продуктов снижают
содержание магния. Даже из богатых
магнием продуктов он теряется, если продукты вымачивать в воде, но не
использовать в пищу отвары и настои.
Вследствие обильного применения химикатов в сельском хозяйстве магний хуже
усваивается растениями, особенно на известковых почвах.
Почему
возникает дефицит магния - Дефицит магния может возникнуть при
поносах, болезнях почек, лечении мочегонными средствами, при приемах эстрогенов
и контрацептивов, фолиевой кислоты, злоупотреблении кофе, алкоголем. Потери
магния с мочой увеличиваются при стрессах, из-за выделяющегося при стрессе
адреналина, который усиливает выведение магния через почки. Пониженное
содержание магния в крови так же может наблюдаться при голодании, токсикозе,
диабете.
С потом магний выводится из организма
в незначительных количествах, хотя при обильном потоотделении потери могут
значительно возрастать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий