Какие
витамины лучше не пить вместе
Содержание
Исчез здоровый румянец, утреннее
пробуждение сродни подвигу, напала осенняя хандра и уныние? Возможно, в вашем
рационе не хватает витаминов. Редакция Medical Note рассказывает, как правильно
подобрать сбалансированный витаминный комплекс.
Совместимость витаминов между
собой
Чтобы справиться с нехваткой
витаминов, нужно либо пересмотреть рацион, либо подобрать витаминный комплекс.
Однако и в том, и в другом случае важно учитывать совместимость витаминов.
Ведь, как известно, часть витаминов усиливает действие друг друга, а часть
способна нейтрализовать конкурентов и даже вызвать нежелательные реакции.
Витамины должны быть
совместимыми, чтобы правильно работать вместе
Полезные сочетания витаминов
Витамин А — идеальный
«компаньон» для витамина Е, но только в том случае, если последнего немного.
Избыток витамина Е, напротив, мешает усваиваться витамину А.
Очень хорошо взаимодействуют витамины В2
и В6. Витамин В2 хорошо сочетается с витамином К.
Витамин В12 совместим с витамином В5.
Витамин Р усиливает действие витамина С,
который прекрасно сочетается с витамином Е, фолиевой кислотой (витамином В9) и
витамином РР.
Витамин F способен усилить действие
витаминов А, D, Е и витаминов группы В.
Несовместимые витамины
Витамины А и D способны нейтрализовать
друг друга при совместном приеме.
Витамин В2 способствует окислению
витамина В1 и не совместим с витамином С.
Прием витамина В1 может вызвать
аллергию. Усугубить аллергическую реакцию способен одновременный прием витамина
В12.
Витамин В12 не стоит принимать с
витаминами С, Е и РР.
Витамин D почти не
усваивается, если его пить вместе с витамином Е.
Как работают поливитаминные
комплексы
Фармацевтические компании
прилагают немало усилий, чтобы совместить в одной таблетке несовместимые
витамины. Добиться этого позволяет заключение одного из «конфликтующих»
ингредиентов в своеобразную микрокапсулу. Также применяют технологию
контролируемого высвобождения, когда различные вещества, соединенные в одну
таблетку, всасываются с определенным интервалом. Именно поэтому поливитаминные
комплексы имеют право на существование.
В здоровой пище - витаминные
комплексы, "сбалансированные" самой природой
Впрочем, поливитаминные комплексы
подходят только здоровым людям, которые принимают витамины для профилактики. И
только в том случае, когда в них действительно есть потребность — например, при
несбалансированном питании. Если же витамины принимают в
качестве средства для лечения какого-то заболевания, рекомендуется принимать
монопрепарат. Витамины не стоит «назначать» самостоятельно, лучше
проконсультируйтесь с вашим доктором.
Совместимость витаминов и
минералов
Взаимодействие витаминов и
минералов тоже может быть как полезным, так и нежелательным.
Совместимые витамины и минералы
Примеры полезного взаимодействия
широко представлены на аптечных прилавках витаминно-минеральными комплексами, содержащими
два-три ингредиента. Это препараты, содержащие железо и витамин С, кальций и
витамин D, магний и витамин В6.
Железо прекрасно сочетается с
витамином А,
витамином В2 и медью.
Витамин B2 увеличивает эффективность
цинка.
Цинк помогает усваиваться витамину A.
Сочетаются: селен и витамин Е, медь и
витамин В3, витамины С и К с кальцием.
Несовместимые витамины и минералы
В то же время немало примеров,
когда микроэлементы конкурируют между собой и плохо сочетаются с витаминами.
Фосфор снижает усвоение магния, а
кальций — цинка.
Конкурируют между собой железо и
кальций, медь и цинк.
Мешают друг другу усваиваться цинк и
фолиевая кислота.
Чтобы лучше усваивался витамин Е,
принимать его нужно отдельно от железа, магния, меди и цинка.
Хром может нарушать метаболизм железа.
Магний и кальций мешают усваиваться
витамину В1, а железо — витамину В2.
Совместимость витаминов и
алкоголя
Алкоголь разрушает витамины
группы В, а также А, С и РР и ряд других и препятствует их усвоению из продуктов
питания. Более того, витамин А в сочетании с алкоголем усиливает пагубное
влияние последнего на печень.
Витамин С спасает от похмелья
С другой стороны, витамин С
помогает восстановить тонус организма после излишних возлияний. Замечено также,
что достаточное количество никотиновой кислоты и витамина К в организме
существенно снижают тягу к спиртному.
Как правильно пить витамины:
инструкция
1.
Витаминно-минеральные комплексы
лучше принимать во время или после еды с достаточным количеством жидкости. Это особенно
важно для жирорастворимых витаминов: А, D, Е, F, K.
2.
Таблетки не стоит разжевывать —
за исключением так называемых «жевательных» витаминов.
3.
Не запивайте витамины чаем или
кофе. Препараты железа также нельзя запивать молоком, иначе кальций не позволит
ему усвоиться в полной мере. Этот момент необходимо учитывать и в том случае,
если планируете пополнить запасы железа в организме с помощью еды. Именно
поэтому гречневая крупа при анемии будет более полезна в виде гарнира к мясному
блюду, чем в виде молочной каши.
4.
Если в организме не хватает
каких-то определенных витаминов или минералов, а ваш рацион не отличается
разнообразием, то лучше употреблять богатые этими веществами продукты отдельно
от тех, что содержат плохо сочетаемые с ними витамины и минералы. Интервал при
этом должен составлять около четырех-шести часов.
Витамины,
которые не работают по одиночке
Выбрать из всего множества витаминов наиболее для
себя подходящие — только полдела. Оказывается, далеко не все витамины могут
выполнять свои функции самостоятельно. Зачастую им требуется другой витамин,
чтобы усвоиться в организме и проявить свой наилучший эффект. Взять хотя бы
кальций: если вы принимаете кальций в виде добавки, но в вашем организме не
хватает витамина D (а его не хватает у каждого второго), то этот кальций
оказывается просто бесполезным – без витамина D он не усваивается. То же
касается и таких популярных витаминов как A, D, K и E. Сами по себе они,
конечно, полезны, но в разы полезнее становятся в паре с рационом из жирных
продуктов (орехи, рыба), так как перечисленные витамины все жирорастворимые.
Более того, сколько бы витаминов
вы ни принимали, рацион питания должен быть в приоритете. И здесь тоже важно
грамотно сочетать продукты: например, шпинат (источник железа) лучше всего
употреблять в паре с помидорами (источник витамина С). Мы составили для вас 4
самых эффективных сочетания витаминов (и продуктов с этими витаминами), которые
стоит запомнить.
Железо + витамин
С
Чтобы железо лучше усваивалось,
употреблять его нужно в паре с витамином С. Особенно если вы получаете железо
из растительных источников (например, шпинат), которые усваиваются хуже, чем
мясные продукты с железом. Железо необходимо всем, кто склонен к анемии или
испытывает тяжелые боли при менструации.
Железо в
продуктах: говядина, баранина, зелень, горький шоколад, тофу, семена
подсолнечника, цельнозерновые.
Витамин С в
продуктах: цитрусовые, ягоды, ананас, дыня, болгарский перец, помидоры.
Кальций + витамин
D
Об этой паре мы уже немного
рассказали. Витамин D нужен нам всем обязательно, так как у половины взрослого
населения наблюдается его дефицит (отсюда быстрая утомляемость и плохое
настроение). Из продуктов получить достаточное количество витамина D сложно,
поэтому стоит запастись добавками и чаще бывать на солнце, даже зимой.
Кальций в
продуктах: молоко, йогурт, сыр, зеленые овощи, брокколи, бобовые, миндаль
Витамин D в
продуктах: тунец, лосось, сыр, яичные желтки.
Витамин B12 +
фолат
Вместе они поддерживают основные
функции организма: деление клеток и репликацию. Фолат относится к витаминам
группы B, а его усвоение напрямую зависит от витамина B12. Кстати, веганам и
вегетарианцам на заметку: витамин B12 сложно найти в растительных источниках,
так что ищите его в капсулах и таблетках. Дефицит B12 – это анемия и угроза
всей нервной системе.
Витамин B12 в
продуктах: рыба, красное мясо, молочные продукты, сыр, яйца.
Фолат в
продуктах: листовые овощи, брокколи, бобовые, дыня.
Фолиевая кислота
+ витамин С
Синтетическая форма фолата –
фолиевая кислота – также помогает в регенерации новых клеток и предотвращает
мутации ДНК. Лучше усваивается с паре с витамином С.
Фолиевая кислота
в продуктах: листовые овощи, цитрусовые, бобовые, хлеб, рис, макароны.
Витамин С в
продуктах: цитрусовые, ягоды, ананас, дыня, болгарский перед, помидоры.
7 вещей,
которые нужно знать каждому о приеме витаминов
Исследование показало, что более 50 процентов людей, принимающих пищевые добавки, делают это неправильно. При этом статистика продаж свидетельствует, что популярность определенных добавок в период с 1999 по 2012 год только увеличивалась.
Особенно это касается витамина D (продажи которого увеличились почти в четыре раз) и Омеги-3 (девятикратный рывок).
Если вы - один из миллиона поклонников подобных витаминных и минеральных комплексов, стоит убедиться, что вы принимаете их правильно.
Вот вам шпаргалка из 7 самых популярных добавок и правила, как их принимать.
КАЛЬЦИЙ
Правильно: принимать его с витамином D. Без последнего ваш организм не сможет усваивать кальций должным образом, поэтому постарайтесь совмещать эти две добавки, при этом учитывайте ежедневную норму витамина D.
Важно: не переборщить. «Передоз» кальция не усилит ваши кости, зато может привести к камням в почках или запорам, а также, по мнению некоторых специалистов, более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний. Кстати, рекомендуемая суточная норма кальция для большинства взрослых составляет 1000 миллиграммов, и это в сочетании с продуктами питания (для примера, небольшой контейнер нежирного йогурта обеспечивает 42 процентов этой нормы).
РЫБИЙ ЖИР ИЛИ ОМЕГА-3-ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Правильно: принимать Омегу-3 с едой, это поможет свести к минимуму неприятные побочные эффекты от приема, такие как, например, отрыжка или изжога.
Важно: не принимать рыбий жир с аспирином и другими средствами для разжижения крови (если это только не сделано по рекомендации врача).
ЖЕЛЕЗО
Правильно: принимать добавку по возможности со стаканом апельсинового сока. Исследования показывают, что витамин С улучшает усвоение железа в человеческом организме.
Важно: не запивать железо молочными напитками, такие могут содержать кальций, а он, в свою очередь, может затруднять усвоение железа.
ВИТАМИНЫ A, D, E и K
Правильно: использовать эти витамины с продуктами, богатыми на здоровые жиры. С такой едой A, D, E и K будут усваиваться лучше всего.
Важно: постарайтесь не принимать витамин K, если вы «сидите» на антикоагулянтах, он может противодействовать этим препаратам и сделать вашу кровь более густой.
КАЛИЙ
Правильно: перед началом приема калия стоит убедиться, что вы с рационом получаете достаточное количество магния. Последний помогает регулировать уровень калия в организме. Попробуйте орехи, бобовые и листовую зелень.
Важно: не принимать калий с препаратами для нормализации кровяного давления. А также с блокаторами рецепторов ангиотензина (как правило, такие заканчиваются на "tan"), иначе можете получить слишком высокое количество калия в организме. Гиперкалиемия, то есть, слишком много калия в крови, может привести к мышечной слабости и повышенным сердечным сокращениям, известным как аритмия.
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ТРАВЫ (ОСОБЕННО ГИНКГО, ЖЕНЬШЕНЬ, ИЛИ ЗВЕРОБОЙ)
Правильно: принимать только дозу, рекомендованную вашим врачом, и ни каплей больше – даже безобидные на первый взгляд растения могут быть вредными в повышенных количествах.
Важно: не смешивать лекарственные травы с лекарственными препаратами. Особенно это касается некоторых отпускаемых по рецепту средств, иначе можете получить пониженную или наоборот повышенную концентрацию активного вещества лекарства в крови.
ПРОБИОТИКИ
Важно: не думать, что все пробиотики одинаковы «на вкус и цвет». Читайте этикетки. И роконсультируйтесь со своим врачом по поводу оптимального вида и количества именно для вашего здоровья.
ВАЖНО!
Весной мы постоянно вспоминаем про витамины, и начинаем их усиленно закупать и пичкать себя ими. Но правильно ли делаем? Наши эксперты поспорили - действительно ли нам так уж нужны эти комплексы или проще получить их из еды? Только в одном пункте наши эксперты сошлись полностью - всем беременным в обязательном порядке нужно принимать фолиевую кислоту. Неоднократным исследованиями доказано, что это снижает риск развития нервной трубки плода почти на сто процентов (именно этот дефект приводит к врожденным уродствам, из них самые серьезные - отсутствие головного мозга, спинномозговая грыжа и так далее).
НА ЗАМЕТКУ
Принимать витамины - просто этого еще недостаточно. Надо, чтобы они еще правильно организмом усвоились. Вот, например, кальций – капризный элемент. В нашем организме предпочитает работать только в компании с витамином D, не любит кофе (одна чашечка в 150 мл тормозит усвоение кальция на 3 часа). А также не усваивается вместе с хлебом, отрубями и всеми рафинированными продуктами. Читайте подробнее о том, как заставить полезные вещества работать на наш иммунитет
ВИТАМИН D И ПРЕПАРАТЫ ЖЕЛЕЗА ВМЕСТЕ
Принимать можно – вопрос касается
грудных детей, в случае рахита и т.п.
Комментариев нет:
Отправить комментарий