ЗДОРОВАЯ ДИЕТА КАК ПРИНЦИП

 

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

 

 

 

Нет ничего лучшего для человека, чем есть и пить, ничто так не радует душу, как добрые плоды собственных трудов. Я убедился, что всё это - от Бога (Еккл 2.24).

Основываясь на эпидемиологических базах данных обществ с большим процентом долгожителей, некоторые исследователи утверждают, что люди, которые употребляют умеренное количество еды с достаточным содержанием витаминов, минералов и других питательных веществ, имеют более крепкое здоровье и живут в среднем на десять лет дольше. Похоже, что умеренность в питании связана с хорошим здоровьем.

Однако есть люди, которые урезают свой рацион до минимума (имеется в виду, например, хлеб плохого качества и жидкая пустая каша), ограничивают круг потребляемых продуктов, устанавливают точные количества и расписания приема пищи и считают, что такую диету можно рекомендовать любому человеку. В этом случае ограничения в питании не только не приносят пользы здоровью, но и вредят организму, потому что выбранная диета не соответствует нуждам и вкусам человека.

Невозможно, чтобы все питались одинаково. Потребности в пищевых продуктах зависят от возраста, степени физической активности, состояния здоровья и личных предпочтений.

Одно из моих (Л.Ф.) любимых блюд - мексиканские тортильи, хотя я их готовлю не точно по традиционному рецепту. Тесто я делаю из муки, воды, оливкового масла и соли, а для начинки ставлю на стол помидоры, салат, кукурузу, авокадо, рикотту, пасту из фасоли, лук, рубленое яйцо - ингредиенты могут варьироваться. Каждый выбирает сочетание себе по вкусу, именно это мне и нравится, что люди берут то, что им хочется и что лучше подходит их организму.

Чтобы правильно выбирать продукты и готовить вкусную и здоровую пищу, необходимы знания и умения. Известное древнее изречение «мы - то, что мы едим» должно заставить нас задуматься над нашим рационом. Насколько правильно я питаюсь? Я получаю все необходимые питательные вещества? Моя еда простая? Она вкусная? Ответы на эти вопросы помогут нам в выборе и организации питания. Простые качественные продукты, приготовленные правильно и вкусно, напитают организм, принесут удовольствие.

Библия напоминает нам, что еда и питьё приносят удовольствие, и всё это даровано нам Богом. В любом случае будем помнить : «Едите ли вы, пьёте или иное что делаете - делайте всё во славу Божию» (1 Кор 10.31).